麹の腐敗実験をしました。 2010年2月1日にスタート。 水につけて一日目の様子。 左から 市販の麹。 有機米の麹。 自然栽培の玄米麹。（蔵つき） 市販の麹が 赤っぽくなりました。 一日目ですと、 まだ、人間のお腹の中の … 続きを読む 麹の腐敗実験。